Voilà une authentique gardiane qui m'a été donnée par des amis camarguais et a ravi nos palais. J'y ai apporté ma touche perso. Le vin peut être remplacé par un bon bouillon de boeuf ou de veau,...

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Associée aux célèbres boissons énergisantes (Monster, Red Bull), la taurine est aussi naturellement présente dans le corps humain et y joue plusieurs rôles, notamment pour le cerveau et la...

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Fleuron de la gastronomie yiddish, ce "jambon de bœuf" fond littéralement en bouche ! On vous explique tout sur cette charcuterie devenue furieusement tendance.

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Comment préparer et cuisiner le crabe ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce crustacé à la chair délicate, aussi bon dégusté avec une mayonnaise que cuisiné dans un plat antillais.

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Ces grandes baies rouges à la saveur acidulée et pleines de vertus nutritionnelles s'apprécient sous toutes leurs formes. On vous aide à bien les choisir et les cuisiner au mieux.

C'est le plat traditionnel des camarguais accompagnée de riz, puisque cette daube est préparée à partir de viande de taureau, élevé dans cette région.

Voici la recette familiale du bœuf aux légumes à la milanaise pour le repas du dimanche.

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Un mélange sucré-salé pour un plat exotique apprécié.

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Le rognon est le terme employé pour désigner la viande issu du rein d'un animal. Qu'il s'agisse de rognons de boeuf, de veau, de porc ou même d'agneau

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Comment cuisiner le lapin, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse viande.