Guide

Dans les gâteaux ou bûches roulés, la génoise est imbibée afin d'être humide et ainsi roulée plus facilement. Cela reste un geste technique, voici comment ne pas la casser.

Guide

Number cake, gâteau à étages : les recettes à la génoise ne faiblissent pas ! Traditionnelle, roulée ou moelleuse, les options ne manquent pas pour maîtriser la technique.

Pour tarte tatin, gâteau à l'ananas...

Guide

Quoi de mieux pour savourer des fraises que de les préparer en fraisier ? Pour ce faire, rien de plus simple, il suffit de suivre la recette du chef Cyril Lignac !

Envie de fraisier, oui : mais sans beurre si possible ! J'adore le fraisier, c'est un de mes desserts favoris mais je ne suis pas fan de la crème au beurre : donc voici ma recette !

Gâteau que j'ai inventé et réalisé pour l'anniversaire de ma fille avec une photo en encre alimentaire qui se mange comme décoration, refait au moment des fêtes de fin d'année tellement il avait...

Découvrez ma recette de bavarois aux framboises sur génoise, en trois étapes, facile à réaliser ! Cette pâtisserie traditionnelle française sera idéale pour un dessert frais et gourmand après un...

Un fraisier léger avec sa mousse bavaroise... un gâteau que je réalise souvent et notamment pour la fête des mères.

Le fraisier en une délicieuse version végétale !

Facile et délicieuse.