Découvrez ma délicieuse recette de velouté de chou-fleur. Très simple à réaliser, ce velouté fera sensation, même auprés des enfants et sera idéal pour un dîner d'hiver.

Découvrez cette recette de Soupe de chou-fleur à l'indienne. Retour en Inde pour une merveilleuse et délicieuse soupe. Les enfants l'ont adorée et pourtant je peux vous dire que le chou-fleur...

Au four, à la vapeur, dans de l'eau froide ou chaude... Le chou-fleur se mange avec plaisir, à condition de bien le cuire ! Découvrez les temps de cuisson mais aussi les différents modes de...

Un classique, qui donne de l'équilibre aux repas.

S'il est un mets que tout le monde adore, c'est bien les beignets de fleurs de courgettes à l'italienne. Ils sont croustillants, cuits à la poêle.

Voilà une délicieuse recette pour déguster du chou-fleur. Le temps de cuisson du chou-fleur est seulement de 5 ou 6 minutes. Une bonne sauce béchamel et le tour est joué ! Testez cette recette...

Une recette d'Eric Frechon tirée de son ouvrage "Les Soupes". Photographies : Valery Guédès Photographie Eric Frechon – Couverture : Jean-Claude Amiel - Stylisme : Bérangère Abraham.

Guide

On adore sa délicatesse et son petit côté croquant irrésistible, aussi bien en salé qu'en sucré. Découvrez comment bien choisir, conserver et cuisiner la fleur de sel.

Une recette toute simple, rapide et qui fait son petit effet. Je me suis inspirée d'une idée de Philippe Léautey.

Le chou-fleur, ce légume polyvalent, s'invite dans nos cuisines pour des recettes aussi variées que délicieuses. Que vous soyez adepte des gratins réconfortants, des veloutés onctueux, ou des...