Une recette d'Eric Frechon tirée de son ouvrage "Les Soupes". Photographies : Valery Guédès Photographie Eric Frechon – Couverture : Jean-Claude Amiel - Stylisme : Bérangère Abraham.

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On adore sa délicatesse et son petit côté croquant irrésistible, aussi bien en salé qu'en sucré. Découvrez comment bien choisir, conserver et cuisiner la fleur de sel.

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Très odorante, la camomille romaine (Chamaemelum nobile), appelée aussi camomille noble ou officinale, fait partie des classiques en herboristerie. Originaire d'Europe du Sud et cultivée depuis...

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Avec son brouillard gracieux de petites fleurs, le gypsophile est synonyme de légèreté et de fraîcheur. Plante de terrains secs, il convient bien aux jardins sauvages et sans entretien. Et c'est...

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Vous avez sûrement déjà croisé une véronique sans la remarquer : avec ses quelque 300 espèces, cette plante se décline sous des formes variées, sous des climats différents. Les plus discrètes, au...

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Quels végétaux vont égayer jardins et balcons durant le froid mois de février ? Cela dépend des régions, bien sûr ! Cyclamen, crocus, camelia, mimosa ou primevère font partie de ces végétaux qui...

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Annuelles, bisannuelles, vivaces, les fleurs parent les jardins de multiples couleurs. Mais lesquelles faire pousser, que ce soit en massif, pot, bac ou jardinière, en fonction de leur période de...

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Rares sont les végétaux qui fleurissent en décembre. Cependant, quelques plantes exotiques, gardées en intérieur, nous ravissent de leur floraison. C'est le cas de l'amaryllis, du schlumbergera ou...

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En plein été, les plantes nécessitent un bon arrosage pour avoir de belles fleurs. Chèvrefeuille, clématite, dipladenia, hibiscus ou encore laurier rose nous ravissent de leur floraison en août.

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En septembre ont lieu les dernières floraisons estivales : lys, volubilis et gerberas donnent leurs ultimes fleurs, tandis que les chrysanthèmes et dahlias deviennent à leur tour les stars du...