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    Le foie gras est encore meilleur lorsqu'il est fait maison. Mais quelle est la recette pour le réussir ? Découvrez toutes nos explications et les étapes pour le réaliser.

  • Maïzena : fécule de maïs, utilisation, par quoi remplacer

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    Produit du placard par excellence, la Maïzena rend bien des services, de l'entrée au dessert. Suivez nos conseils pour bien conserver et utiliser au mieux cette fécule de maïs.

  • Comment congeler un foie gras fait maison ?

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    Est-il possible de congeler du foie gras fait maison ? La réponse est oui ! Découvrez nos méthodes pour le conserver au congélateur en toute sécurité.

  • Quel vin pour accompagner du foie gras ?

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    C'est le moment de servir le foie gras, mais voilà, vous ne savez pas quel vin servir avec. Pas de panique, voici nos conseils pour savoir quel vin boire avec du foie gras. Vin d'Alsace, vin...

  • Graisses saturées et insaturées : c'est quoi, différences, dangers

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    Les acides gras sont classés en 2 familles : saturés et insaturés. Parmi eux, des omégas 3, 6, 9 et des graisses "trans". Comme ils constituent des facteurs d'aggravation ou de protection de...

  • Foie gras - cuisson à basse température : la recette facile

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    Quel plaisir de réaliser un foie gras maison pour les Fêtes ! Je vous propose de réaliser une cuisson sous vide à basse température.

  • Haricot vert : frais, en conserve, à la vapeur ou à la poêle

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    Quelle est la meilleure saison pour déguster les haricots verts ? Quels sont leurs bienfaits ? Mais aussi comment les équeuter et les conserver ? Voici toutes les infos à connaître sur les...

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