Résultats pour comment deglacer

  • Comment cuisiner un filet mignon pour qu'il ne soit pas sec ?

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    Pour que le filet mignon conserve sa tendreté et son moelleux légendaires, plusieurs solutions existent. Découvrez nos astuces cuisson...

  • Chutney : accompagnement pour foie gras, oignon ou mangue

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    Le chutney, c'est quoi ? Un mélange de fruits, comme la mangue ou la tomate, de vinaigre et de sucre. Comment est-il fait ? Ses origines ? Dans quelles recettes ? Quels accompagnements ? Découvrez...

  • Habiller : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "habiller" ? La réponse.

  • Barder : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "barder" ? La réponse.

  • Qu'est-ce qu'un consommé en cuisine ?

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    Si le consommé est peu utilisé aujourd'hui, il reste l'une des bases de la cuisine. Découvrez ici comment différencier un consommé d'un bouillon et comment en préparer.

  • Singer : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "singer" ? La réponse.

  • Parures : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "parures" ? La réponse.

  • Inciser : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "inciser" ? La réponse.

  • Saisir : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "saisir" ? La réponse.

  • Vinaigre de cidre : 7 bienfaits insoupçonnés (surtout si vous avez trop mangé !)

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    Le vinaigre de cidre, dilué dans de l'eau, à jeun le matin par exemple, a de nombreuses vertus pour le foie, le côlon, la digestion, la perte de poids, la rétention d'eau... Mais pas que !

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