Découvrez la recette du flan pâtissier, une recette familiale à succès à dévorer pour le goûter, lors d'un brunch ou au petit déjeuner. Le flan est composé de pâte feuilletée, lait, oeufs et...

Guide

Que serait nos tartes et quiches sans leur pâte brisée ? Dans ce genre de recette, sa texture lisse et craquante joue un rôle essentiel. Voici nos recettes pour vous en délecter à chaque repas.

Guide

Doux, allégé, demi-sel, gastronomique, fermier, cru ou facile à tartiner, le beurre existe sous toutes les formes et n'est jamais loin des fourneaux. Produit laitier utilisé depuis des siècles, le...

Guide

Légères, fondantes et stars de la Chandeleur, les crêpes font l'unanimité. Envie de crêpes fines, qui ne collent pas et sans bords durs ? Nos suggestions pour réussir votre pâte à tous les...

Guide

Souvent boudé à cause de sa peau coriace, le coing est pourtant un fruit cousin de la pomme très facile à cuisiner dans des recettes salées et sucrées.

Découvrez la recette de Pâte à tarte, une vraie recette de pâtissier que m'a donnée un ami. J'utilise cette pâte à tarte en remplacement des pâtes brisées ou sablées.

Guide

Vous vous demandez quoi faire avec de la pâte feuilletée ? Vous êtes sur la bonne page ! Trouvez ici nos meilleures recettes de tartes, quiches, viennoiseries et bâtonnets apéritifs.

Guide

Appelé également arbre à coing, pomme d'or ou poire de Cydonie, en raison de ses fruits charnus parés d'un léger duvet - les coings, le cognassier est originaire d'Iran et du Caucase. Le Cydonia...