Tatin aux fenouils caramélisés.

Un petit tour en Inde avec ce plat typique, une purée de "lentilles jaunes" qui sont une légumineuse proche du pois cassé, mais de couleur jaune paille. A défaut de ces pois jaunes, vous pouvez...

Le fenouil, un légume que je cuisine très peu et c'est un tort car cuisiné en gratin, un vrai délice! Et puis, rendons-nous à l'évidence, c'est encore la période des gratins et des potages....

Pour les amateurs de cuisine indienne.

Guide

Comment cuisiner l'aneth, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de cette délicieuse plante herbacée.

Découvrez cette recette de chutney de potimarron. Le potiron convient aussi très bien aux chutneys.

Voici une petite recette légère et délicieusement parfumée, grâce à ce légume au goût anisé, le fenouil !

Un potage très fin, tout en douceur mais aussi trois soupes en une selon vos préférences.

Idéal en accompagnement de foie gras.

Confit de fenouils et pommes de terre au cumin