Il n'y a pas que le poisson et les légumes qui peuvent être cuits à la vapeur. Certains gâteaux ou même des plats familiaux peuvent subir ce mode de cuisson. Voici nos meilleures recettes.

Une façon très simple d'accommoder les champignons de Paris, à déguster très froide lorsqu'il fait chaud.

À la vapeur, au Thermomix ou encore à la cocotte-minute, il existe bien des façons de cuire des lentilles. Que vous préfériez les vertes, les corail ou les noires, on vous détaille tous les modes...

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Le bolet est un incontournable de l'automne. Comment le choisir ? Comment le conserver ? Comment le cuisiner ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce champignon au petit goût de noisette.

Sautés au wok, cuits au four dans une quiche ou crus, en salade, la préparation des champignons de Paris varie selon les recettes. Mais celles-ci ne précisent pas toujours : faut-il éplucher les...

Une casserole avec un panier, un autocuiseur, une cocotte ou encore un four à vapeur, peu importe votre matériel, découvrez quel est l'intérêt de la cuisson vapeur, avec ses avantages et ses...

En houmous ou dans un couscous, ce petit légume sec est très apprécié en cuisine. Afin de le mijoter comme il se doit, voici nos conseils pour le trempage et la cuisson des pois chiches.

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Le cèpe a plusieurs variétés. Comment reconnaître les non-comestibles ? Quand et où les trouver ? Et des idées de recettes, voici tout ce qu'il faut savoir sur ce délicieux champignon.

Vous pouvez déguster les poivrons marinés à l'ail dans les salades composées, en accompagnement ou sur des tartines de pain grillé.