Ce plat originaire de Belgique (d'où son nom), est principalement composé de bœuf mariné à la bière, un régal ! Nous en mangeons souvent dans le nord à Dunkerque, surtout durant la période...

Les carbonades flamandes, plat typiquement nordique, se déguste avec des frites. 1 cocotte (en respectant bien le temps de cuisson afin de ne pas retrouver les morceaux de viande en bouilli).

La dinde ainsi préparée est particulièrement savoureuse.

Courgettes au goût du sud.

Une manière originale de cuisiner la viande de bœuf.

C'est simple, c'est excellent et c'est..."peuchère" !

Les abats, souvent les oubliés de la cuisine et pourtant si bons et faciles à cuisiner !

Sans béchamel, tout simple et pas cher.

Une recette aimée par la famille et les amis...

La carbonade est un ragoût de boeuf cuisiné avec des oignons et de la bière. c'est une spécialité du Nord de la France qui doit mijoter longuement. Un plat qui réchauffe et qui change de l'éternel...