Cette caponata sicilienne il y avait un petit moment que je voulais la faire. En cette période estivale j'adore tous ces légumes du sud, comme les aubergines, courgettes et tomates qui se marient...

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On en raffole dans la cuisine italienne : les recettes à la sauce tomate nous enivrent d'effluves méditerranéennes ! Souvent maison et réalisée rapidement au thermomix avec du basilic, ou...

Une recette, que j'ai beaucoup appréciée, faite par ma maman, et qui me rappelle mes étés ! Elle peut être consommée en entrée, ou en plat comme accompagnement d'une viande, d'un poisson grillé,...

Et hop, un voyage en Sicile pour vos papilles !

Une recette proposée par Charal.

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Les recettes aux câpres, trop salées ? Certainement pas ! Souvent assimilés aux cornichons, ils agrémentent parfaitement tartares, pizzas, salades, pâtes et sauces. Grâce à leur saveur salée et...

Cousine de la ratatouille, la caponata nous vient de Sicile et accompagne parfaitement tous vos repas d'été.

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L'aubergine se mange de mille et une façons, cuite au four, en gratin, préparée à la poêle ou farcie, découvrez nos recettes plus originales les unes que les autres.

La caponata est un plat typiquement sicilien à base d'aubergines, légume phare de cette région, de céleris, oignons, tomates, câpres et olives. Très riche en saveurs, la caponata fait aussi...

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Les recettes vegans, sans produit d'origine animale, peuvent être très gourmandes. Gâteaux ou pizza, pour l'entrée ou le dessert, hiver comme été, régalez-vous avec nos meilleures idées de plats...