Résultats pour brioche perdu foie gras

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    Vous ne le saviez peut-être pas, mais en plus du foie gras mi-cuit, il existe un foie gras dit cuit. Cette appellation spécifique a des raisons bien particulières et on vous les révèlent en...

  • Le pain perdu de mon enfance

    Une recette que ma maman nous préparait pour nos goûters d'hiver. Un vrai plaisir retrouvé chaque fois que j'en fais...

  • Thé vert : bienfaits et effets secondaires

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    Consommé depuis des millénaires par les civilisations asiatiques, le thé vert a de nombreux bienfaits sur la santé. Quelle est sa composition ? Fait-il maigrir ? Comment le choisir, le préparer et...

  • Brioche : la recette facile

    Une tradition familiale que je dois à ma grand-mère, qui, elle, pétrissait la brioche à la main.

  • Comment conserver le pain perdu ?

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    Qui n'aime pas le pain perdu ? Cette recette anti-gaspi est parfaite pour réutiliser des restes. On vous livre nos secrets pour bien conserver le pain perdu.

  • Comment stériliser un foie gras fait maison ?

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    Vous souhaitez réaliser du foie gras maison mais ne savez pas comment le stériliser ? Découvrez nos conseils pour une stérilisation réussie.

  • Comment ne pas rater mon foie gras maison ?

    Guide

    Quelques techniques suffisent pour préparer un foie gras de qualité. Assaisonnement, cuisson, déveinage, toutes les étapes pour le réussir.

  • Foie gras - cuisson à basse température : la recette facile

    Quel plaisir de réaliser un foie gras maison pour les Fêtes ! Je vous propose de réaliser une cuisson sous vide à basse température.

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