La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient. Voici donc la recette de la vraie brioche...

Réalisez ce pain au thermomix !

En Provence pour l'Epiphanie, nous dégustons plus souvent la brioche des rois à la fleur d'oranger que l'on nomme "gâteau des rois" plutôt que galette à la frangipane. En principe, cette brioche...

Découvrez la recette de Pain perdu rapide pour réutiliser son vieux pain de manière gourmande.

Découvrez la recette de la Brioche vendéenne à la machine à pain.

Une croûte craquante et une mie fondante au p'tit goût de noisette !

Guide

Ce matin sur RTL, Cyril Lignac nous partage sa recette de brioche. Nul besoin de robot, le chef nous dévoile son astuce pour obtenir une pâte bien levée et gonflée à la main.

En version sucrée ou salée !

Cette recette est une recette de grand-mère. C'est un genre de pudding. C'est la recette de ma grand-mère adorée. Il n'y a donc pas vraiment de proportions. Elle se fait à l'œil.

Des brioches aussi moelleuses qu'en boulangerie, toutes chaudes à la sortie du four !