Le bavarois à la fraise, un dessert très frais et moelleux. Je l'ai fait pour la fête des mères et il a eu beaucoup de succès.

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Une fois acquises les bases du bavarois, il peut se décliner à tous les parfums... Celui-ci allie la douceur de la framboise et la fraîcheur du citron et est très léger en bouche.

J'adore les tartares. Cela permet de mettre en valeur un produit de base, fruits de mer, poisson, viande... Un mariage subtil de sucré, salé, de fraîcheur pour une entrée légère.

Un dessert léger, frais et chic.