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Poêlées, grillées ou en beignets, les aubergines adorent la matière grasse, qu'elles absorbent facilement pendant la cuisson. Il est pourtant facile de concocter des aubergines goûteuses, sans...

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Pour conclure la semaine de Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose une recette d'aubergines à la parmigiana. Voici comment préparer ce plat pour les fêtes.

Découvrez ma recette d'aubergines farcies, équilibrées, gourmandes et savoureuses. Facile à faire, la farce au boeuf haché ravira vos papilles !

Une recette proposée par Philippe Dufour / Interfel

Découvrez cette recette d'Aubergines, courgettes et pommes de terre à la plancha. Une jolie découverte ! Pour faire précuire les légumes (au lieu d'une friture pas très légère), la plancha est une...

Recette idéale s'il vous reste un peu de sauce bolo, quelques feuilles de lasagne fraîches et une aubergine qui s'ennuie dans le frigo. Une fois tout assemblé, il n'y a plus qu'à glisser le plat...

Préparez un délicieux caviar d'aubergine, idéal pour tartiner vos toasts à l'apéritif, en sauce pour vos pâtes, sur un fond de pizza ou à laisser fondre sur une pomme de terre vapeur ! Cette...

Découvrez la recette de moussaka, une recette légère sans béchamel, mais toujours aussi savoureuse. Ce palt emblématique Grec est à accompagner d'une salade verte.

Une recette facile pour cuisiner l'aubergine.

Une recette typique de l'Italie du Nord qui me vient de ma maman.