Résultats pour artichaut prince de bretagne

  • Où trouver les restaurants 2 étoiles du Guide Michelin ?

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    Le 6 mars 2023, lors de la cérémonie du Guide Michelin, quatre nouveaux établissements ont reçu une deuxième étoile. Voici les adresses de ces deux étoiles et le nom des chefs aux commandes.

  • Ajonc : plantation, comestible, différence avec le genêt

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    Plante emblématique de la Bretagne et de toute la côte atlantique, l'ajonc (Ulex) illumine les abords du littoral de sa floraison d'un jaune lumineux. Plante facile de terrain pauvre, c'est un...

  • Recettes bretonnes : traditionnelles, galettes, salées

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    Les recettes bretonnes vous gâteront en pâtisseries avec leurs crêpes et galettes, ainsi que leur far breton et leur quatre-quarts. La gastronomie de la région comprend également d'excellentes...

  • Topinambour : goût, cuisson, à la poêle, en soupe

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    Comment cuisiner le topinambour, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux légume.

  • Pouce-pied : cuisson, comment le manger, prix au kilo

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    Crustacé quelque peu insolite et à la forme intrigante, le pouce-pied est encore parfois un peu méconnu. On vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.

  • Olivier Roellinger, le chef aux mille et une épices

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    Il a fait de Cancale, son QG. Originaire de Bretagne, Olivier Roellinger s'est tourné vers la gastronomie après une grave agression. Depuis, le chef s'est vu décerner 3 étoiles - qu'il a rendu...

  • Tajine d'artichauts et de petits pois

    Voici une recette traditionnelle d'un tajine marocain.

  • Artichaut poivrade à la vapeur

    L'artichaut poivrade ou artichaut violet de Provence est un petit artichaut qui se consomme au printemps et en été. L'artichaut poivrade se cuit à la vapeur, entier, et se sert avec une sauce...

  • Echeveria : entretien, bouture, variétés, plante qui monte

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    Mexicaine d'origine, l'echeveria, appelée aussi pierre rose, fait partie des succulentes auxquelles on ne peut résister. Petite mais costaude, cette plante au port arrondi en forme de rosace est...

  • Quels sont les restaurants 3 étoiles du Guide Michelin ?

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    En 2023, 29 restaurants sont récompensés de trois étoiles au Guide Michelin à travers la France. Où se trouvent-ils ? Qui sont les chefs qui se cachent derrière ces enseignes ?

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