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Le sirop de glucose, c'est quoi ? Comment l'utiliser dans vos recettes ? Par quoi le remplacer ? Où en acheter ? On répond à toutes vos questions sur cet ingrédient très utilisé en...

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C'est à l'Angleterre que nous devons les délicieuses pâtisseries comme le crumble, les scones, le cake ou les muffins. Comme recettes anglaises, goûtez également les soupes ou les terrines de...

Un classique qui a fait ses preuves, avec une pâte sablée au beurre salé, parfumée à la vanille... un délice !

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Pâtissier d'exception, Maxime Frédéric tient les rênes de la pâtisserie du Cheval Blanc Paris. Il propose maintenant des créations en collaboration avec Louis Vuitton. Voici le parcours de cette...

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C'est l'événement numéro un de la pâtisserie ! Après une édition 2023 riche en surprises, le Salon de la Pâtisserie vous donne rendez-vous en 2024. Quelles sont les dates, les tarifs et les...

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Après une longue expérience dans les palaces, Amandine Chaignot a créé en 2019 son propre cocon : Pouliche. Avec cette table du 10e arrondissement de Paris, l'ancienne jurée de MasterChef fait...

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Qu'il soit blanc, miroir, au sucre glace, au chocolat ou au beurre, le glaçage apportera une touche professionnelle à vos desserts. Voici comment faire un glaçage sans jamais se planter !

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Prêtes en quelques minutes, ces recettes sans cuisson nous font gagner du temps. Au dessert, pour un repas salé, pour emmener son plat à l'école ou même pour se régaler au camping, on adore.