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Les soupes orientales tiennent une place de choix sur la table du Ramadan. La chorba frik ou vermicelle et la harira, étoiles de la cuisine maghrébines, accompagnent parfaitement la rupture du...

Découvrez la recette de Méchouia, une bonne recette légère et savoureuse d'Algérie pour des repas en famille ou entre amis des plus réussis.

Les boureks, la célèbre entrée algérienne préparée tout particulièrement lors de la période du ramadan, sont des cigares frits à base de feuille de brick farcis. Les farces peuvent être multiples,...