Sauce au madère

Les recettes sont bien expliquées, sauf que vous mesurez en cuillère à soupe pour certaines recettes. je pense que cette mesure n'existe pas, il faut parler en gramme ou en litre. C'est peut-être à vos yeux contraignants mais moi, comme vous je cuisine et lorsque je vois une recettes exprimée en c à s, je passe