Gâteau des anges sans gluten et sans lait

Utilisateur anonyme - 22 janv. 2022 à 17:35
 Utilisateur anonyme - 22 janv. 2022 à 17:35
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1010731-gateau-des-anges-sans-gluten-sans-lait

Merci pour cette recette.
Je m'attendais à une consistance plus aérée ; j'ai rencontré qq morceaux "durs"...
Avez-vous des conseils ?