Bûche mousse au chocolat et insert framboises

La recette ne tient pas la route !! Surtout la partie de la mousse au chocolat !! C’était une catastrophe à la découpe ce soir. Je ne vous remercie pas.

Bonjour, à l'étape 3, où mets-on les jaunes et le sucre ? Ah oui bien sûr on les incorpore au chocolat.... Et ensuite que donne le tout une fois que les blancs sont mélangés au chocolat-crème liquide et jaunes d'oeuf, une pâte liquide et non une mousse au chocolat...dommage je change de recette, mais je garde ..l'insert car il est déjà dans le congél...