Carbonade de lotte à la bière de Noël

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1019759-carbonade-de-lotte-a-la-biere-de-noel

Une recette vraiment délicieuse qui sort de l'ordinaire ! Il faut aimer les sucré/salé. Conseil : ne pas utiliser du pain d'épices sucré de fabrication industrielle... Prendre du pain d'épice nature (et non aux fruits) qu'on fait soi-même ou qu'on trouve dans les boulangeries artisanales.
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Pas bon du tout. C'est amer et pâteux à cause du pain d'épices...