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Travers de porc, miel, thym et lavande

choco - 13 avril 2018 à 10:18
 Sylvie - 23 mai 2022 à 21:22
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1017810-travers-de-porc-miel-thym-et-lavande
Sylvie
23 mai 2022 à 21:22
Un délice (120 min à 190° ,c'est pardait)
choco
13 avril 2018 à 10:18
40 mn à 180°, c'est bien trop peu... Le travers de porc se déguste croustillant dehors et fondant dedans, il faut au moins 1 : 15 h de cuisson en 2 temps : 1/4 h à 220 pour crouter la viande et 1h à 175/180 pour cuire à coeur... Sinon, la recette est excellente, en effet !