Bûche mandarine chocolat

Parfait

Cette buche est délicieuse mais n'a pas le gout de la mandarine .Je pense qu'il faut mettre moins de beurre et moins de sucre et plus de jus peut etre y mettre des zestes rapés.
Florence
31.01.2016

Je viens de faire cette bûche pour Noël, elle n'est pas pas mal mais la prochaine fois je mettrais beaucoup plus de jus de mandarine ( voir même de la pulpe) dans la crème car ça n'avait absolument pas goût à mandarine(!) et moitié moins de gélatine ( 2 feuilles ou 2 feuilles 1/2) c'est largement suffisant. La texture ressemble à un flan figé avec 4 feuilles. Je referais de cette façon pour voir ce que ça donne.