Roulé de volaille aux champignons et purée douce

Bonjour,
J'ai fait cette recette l'année dernière à Noël pour mes enfants, nous en gardons encore les saveurs en mémoire. Cette cuisson des papillotes au vin jaune au goût si particulier a fait fureur. J'ai juste mis des cèpes à la place des champignons de Paris, pour obtenir un parfum plus puissant.. L'assemblage de l'assiette telle que proposée a été un franc succès. Essayez vos verrez....