Mini-Bûche de Noël chocolat-crème de marron à la Gâche Tranchée au Beurre Frais

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1008491-mini-buche-de-noel-chocolat-creme-de-marron-a-la-gache-tranchee-au-beurre-frais

C'est tout liquide. C'est complètement raté... Et en plus le goût n'est pas terrible... Qu'est ce que j'ai loupé ?
La creme n'a pas de goût. Elle est super liquide. N'y a t il pas un probleme de proportion ? Elle a une consistance de béchamel. Ca sort par les côtes. Bref un loupé total...