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Pintade farcie aux marrons et aux fruits

Abysse - 13 déc. 2015 à 12:30
 Ninon - 11 juin 2024 à 09:52
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354665-pintade-farcie-aux-marrons-et-aux-fruits
Ninon
11 juin 2024 à 09:52
Recette intéressante, je l'essaierai à l'occasion.
Je ne comprends pas les commentaires ou il est dit d'ouvrir "la bête" et enlever la carcasse. Ça me paraît un peut fou.
Ils y en a qui aiment se compliquer la
vie.
Amande
1 janv. 2020 à 14:04
Réalisée aujourd'hui avec mon mari ! un délice !!! cette association fruits secs - marrons - carottes et la cuisson lente de la pintade en font un repas délicieux ! tout le monde a adoré !
andree75
11 janv. 2016 à 23:35
Je pense qu'il faut couper les ailes et de l'intérieur ôter la carcasse après avoir ouvert en deux la bête, ensuite mettre la farce et recoudre. Je ne l'ai pas essayé mais je présume que c'est ainsi qu'il faut procéder
anne soo
23 déc. 2015 à 08:00
bonjour
comme Abysse j'ai la même interrogation, auriez vous une réponse à nous apporter svp?

merci d avance
Abysse
13 déc. 2015 à 12:30
bonjour, je trouve cette recette très intéressante mais apparemment il ne reste que les pattes de la pintade. Il faut donc enlever la carcasse et les ailes ? et çà, çà me parait compliqué et je ne sais pas le faire... et ce n'est pas expliqué :(