Foie Gras poêlé sauce Expresso et Vinaigre de Xérès sur salade frisée et noix

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 Annette -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1007088-foie-gras-poele-sauce-expresso-et-vinaigre-de-xeres-sur-salade-frisee-et-noix

Le foie n'a pas de nerfs mais il a des veines. Donc il n'est pas dénervé mais déveiné. S'il vous plaît, la Rédaction, vous êtes sensés avoir des cuisiniers (?) alors vous seriez bien inspirés d'employer les mots adéquats, surtout pour les personnes qui ne savent pas trop cuisiner. Merci d'avance.