Biscuits italiens noisette-chocolat (Bacci di Alassio)

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006853-biscuits-italiens-noisette-chocolat-bacci-di-alassio

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La farine de souchet se trouve en magasin bio (magasin markal)
Vous pouvez très bien la remplacer par plus de noisettes en poudre.
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voici une recette qui me tente ma
quesaco la farine de souchet ? jamais vu même dans les magasins bio ! par quoi peut-on la remplacer ?