Gratin de blettes au chèvre frais et Bresaola

An11 2 Messages postés lundi 7 octobre 2013Date d'inscription 27 avril 2015 Dernière intervention - 27 avril 2015 à 19:37 - Dernière réponse :  Loicaf750
- 12 juil. 2017 à 09:21
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http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1003451-gratin-de-blettes-au-chevre-frais-et-bresaola

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sunshine25 1 Messages postés dimanche 8 décembre 2013Date d'inscription 28 avril 2015 Dernière intervention - 28 avril 2015 à 14:15
La bresaola est une charcuterie italienne faite à partir de viande de boeuf salée et consommée crue.
Cela ressemble au brési franc-comtois ou à la viande des Grisons, tout proportion gardée.
Est ce que ça se mange froid aussi?
La polenta saupoudrée sur le dessus reste crue!!!
Question sur la polenta, en effet elle reste crue et ce n'est pas très bon !!!! Fallait-il la faire cuire au préalable ?? la recette ne le précisait pas ..... A part cela le recette est savoureuse.
Super bon, j'ai remplacé le fromage de chèvre par de la féta et la bresaola par du mouton séché dont j'ai oublié le nom.
Et vu les commentaires sur la polenta, de la chapelure sur le dessus.
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