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j'ai perdu mon livre ,pour les sauces seb. je recherche la recette du sabayon merci
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Réponse 1 / 1
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Bonjour,
J'ai une Amie qui nous a fait cette recette :
Sabayon au cidre avec un appareil Seb (Perso, je les fais à la main et cela marche très bien et je crois même que je mets moins de temps Lol !) ...
3 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
2 dl de cidre doux
1 cuillère à café de jus de citron.
Mettez les jaunes d'oeufs, le sucre dans le saucier. Réglez sur position 0, programmez 5 min.
Ajoutez le cidre et le jus de citron. Réglez sur positon 5, programmez 12 min et laissez tourner jusqu'à ce que la crème soit homogène.
Versez le sabayon dans un récipient froid et remuez pour qu'il refroidisse.
Son sabayon accompagnait un Biscuit de Savoie.
J'espère vous avoir aidé un peu.
Bon Sabayon ... Humm c'est délicieux.
Bonne fin de journée.
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