Mousse au chocolat de Christophe Felder

250g de chocolat ne peuvent pas fondre avec seulement 10cl de crème chaude

Excellente recette

Extra

Excellent

Facile et a tenu ses promesses. Très aérienne en effet
Le secret c’est de ne pas monter les blancs en neige trop fermes. Dès que c’est mousseux c’est ok

Délicieuse recette et très facile. J’y ai ajouté un petit café serré

La meilleure recette de mousse au chocolat que je connaisse. Ne rien changer dans la recette l'équilibre est parfait! Ideal pour 6.

Trop parfaite et tellement délicieuse.

Trop parfaite et tellement délicieuse.

Excellente recette
J ai mis du sucre glace
Ne pas trop monter les blancs

Délicieux

Super légère et délicieuse

Parfait elle est légère ,aérée et mousseuse à souhait!faite avec des œufs de canne bien frais c est délicieux. Par contre j ai pu faire 10 petits pots en verre de l équivalent de 4 grosses cuillères à soupe chacuns. Mais petits comme grands on s est régalé. Merci pour cette recette.

Elle à l'aire exelante

J'adore

Formidable délicieuse merci pour le partage

mousse au chocolat parfaite: légère et chocolatée à souhait.
Par contre les quantités sont pour 8 personnes maximum!

Très facile. A l'air d'être délicieux. J'ai réduit les doses de moitié. Verdict ce soir

Pas encore réalisée, ce qui ne saurait tarder :D . J'ai une astuce pour renforcer le goût du cacao, j'ajoute une toute petite dose de café lyophilisé. La quantité est variable selon le volume des ingrédients, donc à tester avec parcimonie car la recette doit avoir le goût du chocolat et non du café!

c ma recette préféré que j'ai envie de faire la mousse au chocolat

C'est la troisième fois que je fais cette recette. Rapide, efficace, un succès à tous les coups!

Je l'ai testé et c'est un vrai délice ! Merci pour cette recette.

délicieux

vraiment tres bon mais trop rapide

Très bon mes moi je n'ai pas pour 12 pers mais pour 4 et demis ms aussi non très légé et très bon !! ?

excellente très légère on en redemande

OK j'attaque. Juste une remarque, je commence à en avoir marre des pâtissiers qui disent qu'un dessert doit être aérien. NON ! Aéré oui ! Aérien : qui se réfère à ce qui vole. Aéré : qui se réfère à ce qui est léger parce qu'il contient de l'air. Mes desserts sont aérés parce qu'ils contiennent de l'air et sont légers en bouche. Ceci dit, mes desserts sont souvent aériens lorsque je les fait voler par la fenêtre parce qu'ils sont ratés ! Un mot veut dire une chose. Amis pâtissier, une corne n'est pas une cuiller et une cuiller n'est pas une poche à douille. Utilisons les mots pour ce qu'ils sont. Merci.

Exelent

excellente recette, mousse légère et savoureuse, encore merci