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Bûche chocolat-passion de Pierre Hermé

Ma petite cuisine Messages postés 11 Date d'inscription dimanche 23 avril 2006 Statut Membre Dernière intervention 29 mars 2017 - 29 nov. 2014 à 13:14
 nadine-p2 - 12 févr. 2022 à 19:31
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355290-buche-chocolat-passion-de-pierre-herme
nadine-p2
12 févr. 2022 à 19:31
Top. Les parfums sont là. Simplement delicieux
Nancy
21 déc. 2020 à 16:33
Excellente recette, j'ai fait plusieurs fois. TRES TRES BON!
Mag
8 mars 2019 à 19:10
Juste délicieuse!__Merci beaucoup pour cette recette!
bribri
20 déc. 2018 à 08:24
je la refait ce noel EXCELLENT
Mimie
10 déc. 2018 à 06:05
Vraiment délicieux le chocolat noir avec les fruits de la passion une des meilleurs bûche que j'aie mangée je la refait cette année !
Melouche94
6 mai 2017 à 18:00
jufao
22 déc. 2016 à 14:29
Je réalise cette buche pour la 2 ème année, j'ai remplacé les fruits de la passion par un jus de fruit de la passion en bouteille. Les fruits sont hors de prix. Ni vu ni connu..Je garde précieusement la recette.Merci Mr Hermé.
lise
11 déc. 2016 à 20:36
tres facile à réaliser et super bon
nadoliv
29 déc. 2015 à 17:26
Une vraie réussite
Mélaine
27 déc. 2014 à 23:11
Pas encore essayée mais déjà séduite
Je n ai pas de moule à bûche alors je vais la présenter dans de grandes boules de Noël transparentes et en couches successives (comme un tiramisu) mais en réduisant la teneur en cacao pour plaire au plus grand nombre (12 adultes et xx enfants) ça devrait passer avec une belle déco.....
Merci à Mr Hermé je désespérait de trouver une recette que je puisse faire et qu on ne soit pas toujours grande pâtissière comme Mercotte que j apprécie aussi
Ma petite cuisine Messages postés 11 Date d'inscription dimanche 23 avril 2006 Statut Membre Dernière intervention 29 mars 2017
29 nov. 2014 à 13:14
Une bûche très facile à réaliser pour peu qu'on ait un peu de temps devant soi ! La base de biscuit est excellente, je la réutiliserai pour d'autres bûches. Le mélange chocolat-passion est aussi très bon, pas écoeurant. Juste une chose, je trouve qu'on sent beaucoup le chocolat, je ferai donc attention la prochaine fois à choisir un chocolat au lait à faible teneur en cacao, afin qu'il ne masque pas le goût des fruits de la passion.