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Panna cotta croustillante vanille et myrtilles

Lisa - 8 juil. 2014 à 17:41
 La rédaction - 16 juil. 2014 à 17:49
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355486-panna-cotta-croustillante-vanille-et-myrtilles
La rédaction
16 juil. 2014 à 17:49
Bonjour Lisa, La gélatine peut bien sûr être remplacée par de l'agar-agar. Pour cela, il suffit de mélanger la crème liquide avec 2 g d'agar-agar, puis de chauffer ce mélange. La panna cotta prendra ensuite au frais. Bonne dégustation.
Lisa
8 juil. 2014 à 17:41
Bonjour, et merci pour cette recette mais je voulais savoir si on pouvait remplacer la gélatine par l'agar-agar ? Et si oui comment l'utiliser ? Merci d'avance