Asperges blanches en pont neuf à la vinaigrette et son oeuf mollet

ninogue26 - 15 mai 2014 à 09:10
 Flore - 26 avril 2022 à 19:15
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1000743-asperges-blanches-en-pont-neuf-a-la-vinaigrette-et-son-oeuf-mollet

Je suis en train de faire cette recette qui me paraît bien mais 2 problèmes :
- cuisson des asperges blanches : 15-20 minutes sinon c'est immangeable
- cuisson des œufs à "pocher" dans "l'eau citronnée" puis à écaler ?! On les cuit avec ou sans coquille ?!
Simple , rapide. Je n'avais pas de vinaigre de Xérés du coup j'ai mis du vinaigre de cidre mais ça manquait de peps ! Je referai cette recette mais cette fois-ci avec du vinaigre de Xérés
Fanny tbdmc Messages postés 28 Date d'inscription dimanche 9 février 2014 Statut Membre Dernière intervention 14 mai 2016
14 mai 2016 à 18:54
Juste excellent !
Merveilleuse recette qui part sa présentation a impressionnée les copines :-)
ça donne vraiment envie, vivement la saison des asperges
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