Bûches de Noël au citron meringuée

Une valeur sure, je trouve qu'avec le biscuit deSavoie on a un moelleux et une souplesse inégalable

cette buche est délicieuse si vous la déguster rapidement après les 20 mns au frigo, si vous devez prolonger la durée au frigo, la crème citron, du fait de la gélatine, se fige complètement (j'ai testé deux fois et deux fois, même résultat :-( la buche perd alors de sa saveur et de son moelleux. je préfère personnellement faire une crème citron sans gélatine. (avec un peu de maïzena)

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Cette bûche est délicieuse