Ratatouille légère

ratatouille
tres bonne mais peut de saveur.cuite a l'eau.
Ma suggestion :
cuite a la cocotte sur feu doux ,ajouter de la sauce tomate provencale c'est un delice.avec des noisettes d'agneau.

trop acide
au lieu de cuire à l'eau faire fondre les légumes à feu doux dans une cocotte ou pële à fond épais ça préserve les vitamines qui ne partent pas dans l'eau i
Ma suggestion : accompagner de riz complet ou de boulgour nature et d'une purée de lentilles ou pois ou haricots secs et votre menu est équilibré persil , ciboulette à volonté