Brioche des rois

Celle que je préfère, et de loin!
La meilleure!
Ma suggestion : Cette brioche comme vous dites, c'est la couronne des rois telle que je l'ai toujours connue.
Et elle ne se fait pas qu'en provence, puisque je suis originaire des Charentes.
Et depuis toute petite et bien avant que la galette frangipanne (souvent écoeurante et mal confectionnée) inonde le pays entier, nous avions cette coruonne délicieuse que nous partagions avec le café.
Quel beau mariage l'alliance des deux! Dommage que nous n'en trouvions que très rarement chez nos boulangers!
C'est vraiment celle que j'affectionne le plus pour l'épiphanie...

brioche provençale
Cette recette est celle de la brioche des rois telle qu'on la fait en Provence . Sauf que l'on ajoute des fruits confits dans la pâte . Fruits confits venat du pays d'Apt, en Luberon , Bien sur !