Caviar d'aubergines

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 Clochette -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354821-caviar-d-aubergines

J'ai ajouté des olives vertes et noires et un peu de crème liquide pour en mettre dans mes spaghettis, je n'ai eu que des compliments.
Pour la conservation durant l'hiver peut on stériliser ? Merci
peut-on congeler le caviar d'aubergines ?
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Excellent
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