Sujet Précédent Sujet Suivant

Cuisses de canard braisées au miel et balsamique

Laurent - 28 nov. 2011 à 12:41
 Minab - 15 mars 2024 à 12:29
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349410-cuisses-de-canard-braisees-au-miel-et-balsamique
Minab
15 mars 2024 à 12:29
au top
Otelo
15 févr. 2024 à 13:54
Facile et délicieux
Xam
1 févr. 2024 à 23:34
Simple etsavoureuse
beryrand
1 févr. 2024 à 12:27
rajouté quelques gousses d'ail + un filet d'huile d'olive au moment de servir
Immb
17 déc. 2023 à 10:37
Je fais la recette pour ce midi.
Paris13
15 déc. 2023 à 12:00
Je vais essayer cette recette qui me paraît simple à réaliser
Papillon
30 nov. 2023 à 18:36
Très belle alliance de saveurs ????
Viviane
17 nov. 2023 à 08:39
Recette délicieuse,
Luna
5 nov. 2023 à 13:23
Un regal
Dan
24 sept. 2023 à 10:53
Parfait pour des gourmands !!! Gourmets
madeleine.desfosse@gmail.fr
29 juil. 2023 à 13:47
c'est vraiment délicieux. Compliments mes enfants étaient ravis .
Jojo
2 avril 2023 à 19:26
super bonne recette, goûts des ingrédients équilibrés, s'alliant parfaitement
Pascale07
13 janv. 2023 à 12:28
Facile, rapide et tres bon !!
marieluce34 Messages postés 12 Date d'inscription dimanche 14 mars 2010 Statut Membre Dernière intervention 1 novembre 2023
25 déc. 2022 à 14:18
Narbie
11 déc. 2022 à 10:55
Philippe
1 sept. 2022 à 19:11
Je vais tenter cela
yelle
26 mai 2022 à 13:30
Vraiment une recette décevante. Le goût du miel est trop fort et ne se marie pas avec la cuisse dont le goût est déjà fort. Quant à la sauce, elle est très grasse (en raison de la graisse du canard). Recette onéreuse qui ne me nous a pas plu.
serapis
15 mai 2022 à 11:57
Alain
15 mai 2022 à 11:13
100drine
1 janv. 2022 à 14:25
Excellent ! Laissé cuire 2 heures à feu très doux . La viande était tendre . Un régal !
MomoB
12 déc. 2021 à 17:27
Bonjour
J'ai acheté des cuisses de canard de Barbarie chez mon boucher, suivi la recette, juste ajouté du thym je n'avais pas de romarin, recette facile à réaliser et fait mijoté le tout doucement. Résultat carottes fondantes et champignons juste bien mais je suis déçu par la viande et je ne comprends pas pourquoi ? Dommage
bibi
10 sept. 2021 à 21:06
une tuerie la sauce 5 etoiles
Fanny
9 août 2021 à 10:28
Un délice, j'ai juste remplacé le porto par du vin Blanc? J'ai fait cuire le canard à feu doux pendant plus de 2 heures. A refaire et même à adapter à d'autres viandes
Frederique
29 mars 2021 à 17:29
Excellente recette, par contre il faut allongé le temps de cuisson.
Comme l'a indiquer une intervenante j'ai fini ma cuisson en liant avec un peu de maïzena.
Memalou
14 mars 2021 à 09:21
A refaire impérativement ,en allongeant le temps de cuisson:::au bout de 50 minutes viande encore dure et ne se détachant pas de l'os;sinon recette simple,excellente,et pouvants se préparer à l'avance
Mboloko
13 mars 2021 à 14:11
en fin de cuisson, j'ai lié la sauce avec 1 càs rase de maïzena, c'est beaucoup plus onctueux
Val
28 févr. 2021 à 14:35
Très bonne recette, j'ai juste coupé les champignons en petites rondelles au lieu de les couper en deux car je trouve ça plus agréable à manger comme ça, mais sinon la recette est parfaite !!
Jane
14 déc. 2020 à 11:52
Un régal
Marti
31 mai 2020 à 14:36
Résultat fabuleux !
Sylgre
23 mars 2020 à 21:19
J'ai fait ce plat ce soir, et même si je n'aime pas trop le sucré-salé, ce plat était excellent et mon mari a adoré :-) A refaire avec peut-être une pointe de miel en moins (pour moi).
Mimi
29 déc. 2019 à 10:48
Super Bonne
claude
13 déc. 2019 à 12:22
bonjour et merci c'est excellent ????
tinette
20 oct. 2019 à 10:30
superbe et simple mes invités ont adoré
Lolopatch
19 sept. 2019 à 11:21
Un grand merci pour cette recette, c'était très bon. Mon conseil : Ne rien changer
laurence-h72 Messages postés 25 Date d'inscription dimanche 22 avril 2007 Statut Membre Dernière intervention 19 juillet 2021
19 mai 2019 à 10:07
J'ai réalisé cette recette hier. Excellent. Cela a beaucoup plu à tout le monde. J'ai respecté la recette à la lettre avec seulement un peu plus de carottes et de champignons et une cuisson à la cocotte en fonte plus longue, à petit feu (en tout 1 h 30). J'ai servi avec une purée de patates douces.
Maolyn
23 nov. 2018 à 12:52
Nous n'avons pas du tout aimé, viande sèche, carottes pas cuites je ne conseille pas cette recette!
ant
29 août 2018 à 18:04
vraiment bof....__j ai trouvé ca vraiment fade et le romarain prend le dessus sur le reste...__les cuisses de canard ne sont pas plus tendre que si on les avait cuites au four..__au final la sauce me fait penser a une carbonade...
L
7 juin 2018 à 08:58
C'était parfait j'ai remplacer le Porto par du vin blanc
Titmo
13 août 2017 à 12:10
Un vrai regal que dire de plus >> Bon appetit
chris
13 juil. 2017 à 11:05
bonjour,
j'ai suivi la recette juste remplacé le romarin par du thym frais du jardin, un délice...!
Eva
23 janv. 2017 à 18:14
J'ai fait cette recette ce week end, un pur délice. N'ayant pas de champignons frais j'ai pris des surgelés. J'ai fait cuire dans ma cocotte en fonte creuset sur plaque induction niveau 3 pendant presque 3 h pour obtenir une viande tendre et fondante, j'ai seulement rajouté un peu de vin rouge et d'eau au 2/3 de la cuisson, les légumes étaient fondants dans être en bouillie. Je referai. Le temps de préparation est court 15 min environ et ensuite on oublie sur le feu. A faire à l'avance. Une tuerie ce plat.
carole Platon
11 nov. 2016 à 18:53
recette facile à réaliser. et très bon rapport qualité prix. excellent
Nanou38
19 mars 2016 à 07:41
J'adore le canard et j'ai fait la recette presque à la lettre : j'ai juste remplacé le balsamique par du vinaigre de framboise. Une tuerie, un rafinement qui n'a laissé personne indifferent !!!
Coco
11 déc. 2015 à 17:08
Canard gras ou pas pour cette recette ?
Marina
12 nov. 2015 à 23:31
Porto blanc ou rouge ?
Lyse
11 oct. 2015 à 02:15
Un vrai régal !
Une très bonne variante de la façon de cuisiner les cuisses de canard, merci
Mamymimi
14 sept. 2015 à 14:22
C'est excellent et en ce moment je suis en cuisine pour préparer à nouveau cette recette pour une soirée entre amis.
Soho1404
7 avril 2015 à 00:26
Très bon !
Lulu
15 janv. 2015 à 19:12
Un vrai régal
Sans porto
Toute la famille a adoré!
À refaire!
Mamé du 85430
11 déc. 2014 à 21:05
A la place du miel, j'ai mis de la confiture de tomates vertes, pas de porto mais de la Troussepinette Vendéenne maison et du vinaigre maison.
Un REGAL, " Crop bon " m'a dit mon p'tit fils
chanchan
11 nov. 2014 à 10:27
je n ai pas de porto puis je mettre du madere a la place
pat60
3 oct. 2014 à 16:30
trop MIAM lol par contre j'ai remplacer le porto par du madere sa donne un gout fabuleux et maintenant ces le test pour mes enfants et ils ont trouvees sa super bon comme koi avec un petit rien on a un repas gastronomique
k1
2 oct. 2014 à 12:49
Un délice miam'maim'
michel_70
29 août 2014 à 15:51
Superbe recette avec des simples cuisses de canard. Moi aussi j'ai ajouté des pommes de terre pour faire un plat complet.
piermarie45
26 août 2014 à 00:52
Bonne recette
Il n'y a rien à changer, sinon remplacer éventuellement le porto par un équivalent et bien sûr saler poivrer ; 50 minutes et c'est parfait.
Louisette
9 juin 2014 à 00:36
Un vrai délice - c'est à refaire - Come je n'avais pas de porto, je l'ai remplacé par un Brandy - pas de sel, ni poivre, surprenant
Utilisateur anonyme
4 nov. 2013 à 14:44
mamieninie
Viande trop sèche pourtant j'ai fais cuire 1h 30. Par contre la sauce était très bonne.
sandrine_b65 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 22 avril 2008 Statut Membre Dernière intervention 8 mai 2015
10 sept. 2013 à 11:27
très bon
Bonne recette, facile à réaliser
Laurent
24 mars 2013 à 14:18
Canard
excellent, succulent, delicieux.
Je n'avais pas de porto, je l'ai remplacé par du ratafia de Champagne!!!
Utilisateur anonyme
12 mars 2013 à 18:53
canard et miel
excellent. Ne pas oublier de saler et poivrer pour exhausser les saveurs
Utilisateur anonyme
14 janv. 2013 à 14:17
Cuisses de canard braisées au miel et balsamique: un délice
Trés gouteux. A refaire
Marine
10 déc. 2012 à 23:47
Succulent !
Mmmh j'ai remplacé le porto (que je n'avais pas) par du vin rouge et ajouté des pommes de terre pour l'accompagnement, c'était un régal! Le jus a vraiment du goût, c'est absolument délicieux ! N'hésitez pas à faire cette recette elle vaut le coup ! Et pas difficile en plus ! Je la referai avec grand plaisir !
Utilisateur anonyme
10 déc. 2012 à 14:24
cuisses de canard braisées au miel
Recette découverte ce matin pour une application au déjeuner. Résultat optimum, un vrai régal.
Ma suggestion : ne rien changer
Utilisateur anonyme
5 mars 2012 à 10:45
Absolument délicieux !!
J'adore le canard et suis friande de nouvelles recettes. Essayée et adoptée !
Ma suggestion : Je l'ai servi avec une purée de patates douces, pas mal du tout.
Laurent
28 nov. 2011 à 12:41
Facile rapide et bon !
Très simple pas de difficulté et résultat très satisfaisant.

Ma suggestion : Voire à remplacer le porto par un moelleux et sa devrait être encore plus intéressant.