Saumon en croute

Très belle recette bravo à votre sœur difficile de faire un si beau poisson c'est une artiste !!!!

Facile ,rapide, et belle présentation,et..... délicieux !... A proposer avec une sauce à l'oseille ( ou hollandaise)...????

Super merci

Vraiment excellent!!!

grrrr.

réonse à Nathalie
vous pouvez le préparer sans problème la veille et le mettre au frais , recouvert d'un papier alu ou d'un film étirable , la pâte ne lèvera que mieux après une nuit au frais, mais il faut le faire cuire le jour même pour garder le croustillant de la pâte feuilletée :-)

Préparation la veille ?
Je vais faire à peu près la même recette pour Noël, peut-on faire le saumon en croûte la veille et faire réchauffer le jour J ?
D'avance merci pour votre réponse.