Hackao
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/345511-hackao
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29 oct. 2010 à 12:26
La farine de froment ne permet pas d'obtenir les Ha Cao qui apparaissent sur votre photo. En effet, cette farine ne devient pas transparente lors de la cuisson.
Ma suggestion : Pour obtenir cette effet, il faut utiliser une farine spéciale, à base de fécule de riz gluant et de tapioca, disponible dans les épiceries asiatiques. Une farine de riz toute simple n'est pas non plus adéquate.
11 oct. 2010 à 15:52
Parfait.