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Rognons à l'ancienne

Patrick - 19 août 2009 à 18:12
 Nanette - 16 oct. 2024 à 11:11
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/338014-rognons-a-l-ancienne
Nanette
16 oct. 2024 à 11:11
einna
5 févr. 2023 à 12:04
ma grand mére et ma mère faisaient comme ça en ajoutant un peu de farine
Maryse
7 mars 2022 à 11:11
Très bien, en fin de cuisson, je rajoute des champignons revenus au préalable !
Patrick
19 août 2009 à 18:12
Trop de cuisson.
Jamais je ne fais cuire des rognons aussi longtemps, ils durcissent !
1 minute de chaque coté pour les dorer à feux vif. Puis 4 à 5 minutes de cuisson pour les garder rosés.