Poires en robe de bal

Délicieux
Excellent !!!!!! Merci beaucoup pour la recette.
Ma suggestion : Je le referais mais en doublant les proportions du sirop car les poires n'étaient immergées qu'au tiers et par gourmandise celle de la meringue aussi.

Astuce : couper la base des poires si vous ne voulez pas vous battre avec elles pour les faire tenir debout.

cuisson meringue
Recette pas encore testée mais elle a l'air délicieuse. Peut-on monter les blancs au robot et les faire cuire ensuite au four directement sur les poires ou faut-il impérativement les pré-cuire au bain-marie ?