Viande à la sauce financière

je fais souvent cette recette et j' ajoute du concentré de tomate ,des rognons de veau et je le sert sur des voleau vent ou" bouchées à la reine" ou de la polenta tout le monde se régale, c'est une spécialité marseillaise !

Bon
Bonne recette et facile àa faire, personnellement je n'ai pas mis de cervelle ni d'abats.
Je l'ai fait simplement avec des morceaux de porc et de veau et je l'ai accompagné de riz.
Ma suggestion : Soignez la présentation car l'aspect c'est 90% de la recette. On a toujours plaisir a manger une belle assiette.
Allez à vos fourneaux!!!!