Tatin d'asperges aux fromages

Délicieux !
Recette très originale et facile à réaliser. Fait beaucoup d'effet, succès assuré.
Ma suggestion : Pas nécessaire de la faire façon Tatin, c'est parfait aussi en tarte traditionnelle.

Simple et efficace
Et en plus c'est bon, idéal pour épater votre femme.

C'est terrible !
C'est vraiment bien, si ce n'est le temps de préparation qui peut paraître un peu long pour une entrée ! A nous de nous organiser pour la suite !
Ma suggestion : Peut-être, pour ceux et celles qui n'y penseraient pas, de saler un peu et poivrer, selon les goûts, pour exacerber les saveurs...

Quel vin ?
Je vais tester cette recette qui semble originale mais quel vin peut-on servir avec ?

Réponse à Anne-Monique
Je ne suis pas très vin, mais j'aurais bien vu un chablis, un vin blanc.