Briochettes coco-pralines

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 Mim -
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Juste une question
A quoi correspond la levure ? Levure sèche ou levure de boulangerie super active ? Merci.
Questions
Quelle sorte de farine faut-il utiliser ? Une farine pour pain au lait ? Et pour la levure, peut-on la remplacer par de la levure fraîche (si oui, combien ?) ou par de la levure sèche normale ? Enfin, peut-on remplacer le lait de coco par du lait de vache ?