Crumble de christophine aux moules, crème au safran

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Christophines
Non c est un légume antillais :)
On s'est régalé, une découverte.
La christophine est un légume, associée aux moules c' est excellent, le goût en est rehaussé sans altérer celui des moules.
Très bon !
Je cherchais une recette avec des christophines et bien nous avons été agréablement surpris. Avec les moules, c'est très bon ! Merci pour la recette !
Qu'est-ce que la christophine ?
J'aimerais savoir ce qu'est la christophine, je suppose que c'est un fruit.