Galette des rois mousseline

Galette exceptionnelle
Moi aussi j'avais déjà fait cette recette et je la trouvais vraiment très légère. Je ne l'avais pas enregistré et depuis tous les ans je me mettais à sa recherche sur la toile.
Enfin, maintenant je vais la conserver précieusement et surtout la faire découvrir à tous mes amis.

Galette des rois
Il y a quelques années j'avais réalisé cette galette et elle avait remporté un grand succès du fait de sa légèreté.
Malheureusement je n'arrivais pas à la retrouver sur le site.
C'est avec une grande joie que viens de l'enregistrer dans mes recettes favorites.
Encore un grand merci pour cette recette.

Meilleure
Cette façon de préparer la frangipane rend la galette plus légère et moins écœurante et c'est un vrai régal. Tout le monde a apprécié ! Et je vais faire de cette recette ma recette. Merci !
Ma suggestion : J'ai doublé les proportions (mais je n'ai mis que 3 œufs) et ajouté du rhum.