Rôti de porc aux pommes boulangères

Comme l'idiot et le cuisinier totalement novice que je suis, je me suis lancé dans la réalisation de cette recette.
Jusqu'à ce que je constate que mon plat, bien que très grand dans l'absolu, était beaucoup trop petit pour 5 kg de patates. Et puis, on ne sait pas au bout de quel temps il faut mettre les pommes de terre. Et puis on ne connaît pas la température du four.
Bref, cette recette, c'est du grand n'importe nawak.